Proef, eet, geniet en beleef de Ambacht!

De Ambachterie; Men noemt een product ambachtelijk of artisanaal als het op de originele of traditionele manier gemaakt wordt. Bij ambachtelijke producten is elk exemplaar uniek, doordat de ambachtsman individuele aandacht schenkt aan het product.

Wat leuk dat je er bent! Wij maken de lekkerste kroketten en bitterballen uit Zeeland!

100_de_ambachterie_sjabloom_kroket_oranje.png   Puur

De beste ingrediƫnten, een uniek receptuur, dat zorgt voor de heerlijke en vooral smaakvolle vulling van onze kroketten.

100_de_ambachterie_sjabloom_kroket_oranje.png   Passie    

Continue nieuwe smaken en bijzondere combinaties bedenken, onze klanten verrassen, dat vinden wij belangrijk.

100_de_ambachterie_sjabloom_kroket_oranje.png   Ambacht

Met respect voor het product, bereiden we onze kroketten en bitterballen op ambachtelijke wijze. We zijn uniek, creatief en vooral verrassend.

Seizoen: Wild kroket & bitterbal

Haas en everzwijn worden gemarineerd in Zondebok bier van Bierbrouwerij Vermeersen uit Hulst, een origineel Zeeuws Bier. 
De wildbouillon is bereid met een mooi groenteboekt, veel kruiden en specerijen zoals jeneverbessen, tijm, rozemarijn en salie. 
We gebruik tamme kastanjes voor het zoetje en gebakken spek voor het zoutje. Het vlees plukken we met de hand. 

Beschikbaar van september t/m januari

Wild kroket:

Gewicht:

  • 60 gram

Wild bitterbal

Gewicht:

  • 25 gram
Bekijk hier ons assortiment met vlees

Seizoen: Bospaddenstoelen kroket & balletje

Alle mooie en aardse smaken die je aan de hersft doen denken, verwerken we in de bospaddenstoelen kroket en het balletje.
We trekken een thee van eekhoorntjesbrood. Dit is de basis van de romige ragout gevuld met kastanjechampignons, shiitakes, oesterzwammen en chatharellen. Daarnaast voegen we ook verse salie en rozemarijn toe.

Bospaddenstoelen kroket

Gewicht:

  • 60 gram

Bospaddenstoelen balletje

Gewicht:

  • 25 gram
Bekijk ons assortiment vegetarisch

Horeca Expo Gent

Horeca Expo Gent

Van zondag 21 november t/m donderdag 25 november 2021 zijn wij te vinden op de Horeca Expo te Gent!

Je vindt ons in Hal 8, stand 8501.

Kom langs, proef & beleef de ambacht!

Er zijn kaarten beschikbaar, vraag ernaar. 

logo de ambachterie
een kreeft met een kroket op zijn rug
Ik ben een profes­sional
De Ambachterie is hèt adres voor professionals uit de foodbranche. De Ambachterie biedt een ruim assortiment aan verschillende ambachtelijke kroketten / bitterballen. Door de unieke smaken, is er voor ieder wat wils!
een kreeft met een kroket op zijn schaar
Ik ben een thuis­bakker
Wil jij onze ambachtelijke kroketten thuis frituren? Dat kan! Ga langs bij een van onze verkooppunten bij jouw in de buurt!